Menu

Flûte di benvenuto e saluto dalla cucina

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Tartarino di vitello su letto di zucca con cipolla dolce al miele

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Medaglione di animella dorata in spuma di lamponi

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Risotto alle punte di asparagi mantecato al tre castelli stravecchio

Con luccioperca in manto di Culatello croccante

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Costoletta di agnello con riduzione al Merlot

Purea di patate viola

Carote novelle croccanti

Oppure

Filetto di manzo alla piastra

con fragole al whisky di Ascona

Patate arrosto

Bouquet di legumi

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Tris di praline con piccolo zabaione

Menu completo Chf 88.-

Senza antipasti Chf 68.-

Senza primo Chf 72.-