Menu
Flûte di benvenuto e saluto dalla cucina
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Tartarino di vitello su letto di zucca con cipolla dolce al miele
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Medaglione di animella dorata in spuma di lamponi
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Risotto alle punte di asparagi mantecato al tre castelli stravecchio
Con luccioperca in manto di Culatello croccante
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Costoletta di agnello con riduzione al Merlot
Purea di patate viola
Carote novelle croccanti
Oppure
Filetto di manzo alla piastra
con fragole al whisky di Ascona
Patate arrosto
Bouquet di legumi
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Tris di praline con piccolo zabaione
Menu completo Chf 88.-
Senza antipasti Chf 68.-
Senza primo Chf 72.-