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Antipasto

• Insalata mista condita con aceto balsamico
• Sambusa (involtino di manzo)

Piatti di carne

Zighni

Spezzatino di manzo, speziato con berbere, cotto a fuoco lento in un sugo a base di pomodoro. È un piatto relativamente piccante

Tibsi Qulwa

Semplice e saporito, composto da pezzi di capretto fritti con spezie, burro chiarificato, pomodori e cipolle

Quanta

Straccetti di manzo in salsa berbere

Piatti di legumi e verdure

Lenticchie piccanti

Lenticchie piccanti, piatto semplice ma ricco di sapori

Lenticchie gialle

Lenticchie con spezie leggere, non piccante

Alicia

Patate, cavolo bianco, carote e zucchine al curry verde

Dessert

Caffè Jebena

Caffè eritreo servito in una speciale anfora di ceramica

Dolce

Dolce a base di pasta (farina 00) con miele o con zucchero a velo