11 giugno | Cena Eritrea

Menu

Antipasto

  • Insalata mista condita con aceto balsamico
  • Sambusa (involtino di manzo)

 

Piatti di carne

Zighni

Spezzatino di manzo, speziato con berbere, cotto a fuoco lento in un sugo a base di pomodoro. È un piatto relativamente piccante

 

Tibsi Qulwa

Semplice e saporito, composto da pezzi di capretto fritti con spezie, burro chiarificato, pomodori e cipolle

 

Quanta

Straccetti di manzo in salsa berbere

 

Piatti di legumi e verdure

Lenticchie piccanti

Lenticchie piccanti, piatto semplice ma ricco di sapori

Lenticchie gialle

Lenticchie con spezie leggere, non piccante

Alicia

Patate, cavolo bianco, carote e zucchine al curry verde

 

Dessert

Caffè Jebena

Caffè eritreo servito in una speciale anfora di ceramica

Dolce

Dolce a base di pasta (farina 00) con miele o con zucchero a velo

 

Prezzo: 67 CHF/persona bevande escluse